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Erarbeitung von Grundlagen zur Optimierung und Rationalisierung der thermischen Zubereitung von Lebensmitteln auf der Basis einer Kombination von Elektrobackofen und Kochplatten
VS Verlag für Sozialwissenschaften
Prof. Dr. agr. Manfred Schätzke
,
Dr. troph. Udo Ritterbach (auth.)
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v.h
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sowie
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w·h
abhangigkeit
garraum
urn
verlauf
offene
tiber
topfe
verhaltnisse
einflub
optimierung
bedingungen
energieeinsparung
Year:
1981
Language:
german
File:
PDF, 2.96 MB
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german, 1981
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