Прогрессивный технологический процесс сортового помола пшеницы на мукомольных заводах, оснащенных воспроизводимым оборудованием. Новый сорт пшенничной муки Подольская
Братухин А.М. и др.
Братухин А. М., Ефремов В. И. Косов И. П., Ганичев Н. И., Качанова Г. И., Куликова О. Л., Токарева Г. А., Свирид Е. Е., Китайкина Л. С., Обзорная информация, серия: Мукомольно-крупяная промышленность. М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1990, с. 1—20.Дана технология производства сортовой пшеничной муки с усовершенствованным процессом вымола оболочечных частиц, рекомендованная Минхлебопродуктом РСФСР к внедрению на мукомольных заводах, оснащенных воспроизводимым оборудованием.