Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
Ольга Бочкарева
Данная книга будет полезна:
• начинающим бариста и барменам, которые хотят получить базовые знания о том, как делать «правильный» кофе в кофейне, ресторане, баре, кафе;
• опытным бариста в качестве справочного материала, который удобно
держать под рукой;
• управляющим и владельцам различных предприятий общественного питания, которые понимают, что хороший кофе — важная составляющая репутации заведения;
• менеджерам, проводящим обучение персонала;
• всем тем, кого интересует кофе.
Categories:
Year:
2017
Publisher:
Ресторанные ведомости
Language:
russian
Pages:
191
File:
PDF, 33.93 MB
IPFS:
,
russian, 2017
Litres
Want to add your book store? Contact us at support@z-lib.do
File converter
More search results
More benefits 
Most frequently terms
Related Booklists
